Tombazis Extra Virgin Olive Oil
Tombazis Extra Virgin Olive Oil

[:en]Tombazis Extra Virgin Olive Oil 500ml[:el]Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Τομπάζης 500ml[:]

1 Review
PRODUCT CODE : SKU- TombazievOlivO500


[:en]In their relatively small estate of 45 acres, the same that once the Tombazis family almost 200 years ago, cultivated their olive trees, with such a success, the family continues today that effort, with a view to ecological farming and respect to the land and the trees.
Their environmentally friendly growing methods include the exclusive use of organic fertilizers. The harvest is collected by hand and placed in breathable baskets. It is then pressed no later than one day from the day it was harvested always by means of cold extraction and stored in suitable stainless steel tanks to ensure its freshness and avoid oxidation.   It has a mild bitter aftertaste and a medium sweet body that leaves a pleasant sensation in the mouth. Bearing in mind the Tombazis family history and the product's heavy heritage they continue the tradition of producing Extra Virgin Olive Oil honoring the owners vision of excellence in produce. This is why the fruitiness of the aromas of the Koroneiki variety makes the Tombazis Extra Virgin Olive Oil best appreciated when served raw accompanying a fresh green salad, a nice pasta dish, steamed vegetables or fresh fish.[:el]Στα χωράφια των 45 στρεμμάτων, τα ίδια που καλλιεργούσαν τα ελαιόδεντρά τους πριν από περίπου 200 χρόνια, η οικογένεια συνεχίζει σήμερα αυτή την προσπάθεια με στόχο την οικολογική γεωργία και το σεβασμό προς τη γη και τα δέντρα.
Οι φιλικές προς το περιβάλλον μέθοδοι καλλιέργειας περιλαμβάνουν την αποκλειστική χρήση οργανικών λιπασμάτων. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι και ο καρπός της ελιάς τοποθετείται σε ανοιχτά καλάθια που αφήνουν τον καρπό να “αναπνέει. Στη συνέχεια ο καρπός ελαιοτριβείται το αργότερο μία μέρα από την ημέρα της συγκομιδής του, πάντα με τη βοήθεια ψυχρής έκθλιψης, και αποθηκεύεται σε κατάλληλες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα για να εξασφαλιστεί η φρεσκάδα του και να αποφευχθεί η οξείδωση. Έχει μια ήπια πικρή επίγευση και ένα μεσαίο γλυκό σώμα που αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση στο στόμα. Λαμβάνοντας υπόψη την ιστορία της οικογένειας Tombazis και τη βαριά κληρονομιά του προϊόντος, συνεχίζουν την παράδοση της παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που τιμά το όραμα των ιδιοκτητών για αριστεία στην παραγωγή. Αυτός είναι ο λόγος που η φρεσκάδα των αρωμάτων της ποικιλίας Κορωνέικη κάνει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Tombazis να εκτιμάται καλύτερα όταν σερβίρεται ωμό συνοδεύοντας μια φρέσκια πράσινη σαλάτα, ένα ωραίο πιάτο ζυμαρικών, λαχανικά στον ατμό ή φρέσκο ψάρι.[:]


In stock