Classic 500ml Mastic Tears Liquer
Classic 500ml Mastic Tears Liquer

[:en]Mastic Tears Classic, Mastiha Spirit, 24vol, EBA, 700ml[:el]Mastic Tears Λικέρ Μαστίχας Χίου 24vol, EBA, 700ml[:]

0 Review(s)
PRODUCT CODE : SKU- 28a13d85b158


[:en]Elegant aromatic mastic spirit liqueur with a sweet & refreshing aftertaste. Enjoy well chilled as a shot, in cocktails or as an after dinner digestive drink. The Chios mastic tree (Pistacia lentiscus var.Chia) is an evergreen shrub, of 2-3 metres height. Only grows in Chios island, Greece, though many attempts to reproduce it elsewhere have been unsuccesfully made! Its life span is more than 100 years.Before the tree carving process, the ground around the trunk needs to be weeded. Cleaning and soil leveling take place so that any mastiha tears that may fall on the ground can be easily gathered. Fine white soil, is spread on the ground to create a smooth surface ready for the mastiha tears to fall on. The “kentima”, as the carving of small scars on the bark is called, is the most crucial stage in mastiha production. It is done with the help of a small sharp metal tool with grooved ends, called kentitiri. Mastiha is gathered before the first autumn rain an the cleaning and sorting process begins. It is sieved and diligently cleaned with olive oil soap and rain water. Large and medium sized mastiha tears are cleaned one by one with a knife or a needle.[:el]Ένα εξαιρετικά κομψό, αρωματικό λικέρ, από απόσταγμα μαστίχας με γλυκιά & δροσερή επίγευση. Πίνεται παγωμένο, σε σφηνάκι ή κοκτέιλ & ως χωνευτικό μετά το φαγητό. Το μαστιχόδενδρο της Χίου (Pistacia lentiscus var.Chia) είναι ένας αειθαλής θάμνος, ύψους 2-3 μέτρων. Φυτρώνει και ευδοκιμεί μόνο στο νησί της Χίου, στην Ελλάδα, αν και πολλές προσπάθειες για την αναπαραγωγή του αλλού έχουν γίνει ανεπιτυχώς! Η διάρκεια ζωής του είναι πάνω από 100 χρόνια. Για τη διαδικασία συλλογής της μαστίχας, γίνεται καθαρισμός και ισοπέδωση του εδάφους, ώστε τυχόν δάκρυα μαστίχας που μπορεί να πέσουν στο έδαφος να μπορούν να συγκεντρωθούν εύκολα. Άσπρο χώμα απλώνεται στο έδαφος για να δημιουργήσει μια λεία επιφάνεια έτοιμη για τα δάκρυα της μαστίχας. Το «κέντημα», όπως ονομάζεται το σκάλισμα των μικρών ουλών στο φλοιό, είναι το πιο κρίσιμο στάδιο στην παραγωγή της μαστίχας. Αυτό γίνεται με τη βοήθεια ενός μικρού εργαλείου κοπής, που ονομάζεται κεντητήρι. Η Μαστίχα συγκεντρώνεται πριν από τις πρώτες φθινοπωρινές βροχές . Κοσκινίζεται και καθαρίζεται επιμελώς με σαπούνι ελαιόλαδου & βρόχινο νερό. Τα δάκρυα μαστίχας καθαρίζονται ένα προς ένα με ένα μαχαίρι ή μια βελόνα.[:]

Supplier :


In stock