Trahana family on the Wall
Dardouma Traxanas Ksinos
Trahana family on the Wall
Dardouma Traxanas Ksinos

[:en]Handmade Sour Frumenty-Trahanas, Dardouma 500gr[:el]Τραχανάς Ξινός, Χειροποίητος, Δαρδούμα 500γρ[:]

0 Review(s)
available
PRODUCT CODE : SKU- db1380a6d201

Overview

[:en]Sour frumenty is classic frumenty, made from sheep sour milk. It is entirely made by hand, rubbed through a sieve like in the old times. Sour frumenty is a food with high nutritional value because it contains fiber, carbohydrates, magnesium and folic acid. Trahana is a traditional Greek dish and is an evolution of the Greek roman porridge. The trahana produced by Dardouma pasta laboratory is handmade with no additives or preservatives. Trahana is also considered a low fat food. This one is one of the classics, produced with sour sheep’s milk, completely handmade, of high nutritional value, since it contains dietary fibre, carbohydrates magnesium and folic acid. Makes for a hearty soup; perfect for a cold winter day. A roman author Apicius, who had written many cook books and recipes, mentions a type of food known as “tractae”, which was a very thick porridge in granular form, used to thicken any kind of sauces. It was solely produced on sour milk and coarse grain.[:el]Ο ξινός τραχανάς είναι από τους κλασσικούς τραχανάδες , φτιαγμένος από πρόβειο ξινισμένο γάλα. Είναι αποκλειστικά φτιαγμένος στο χέρι , τριμμένος στο κόσκινο όπως παλιά. Ο ξινός τραχανάς, είναι μια τροφή με υψηλή διατροφική αξία, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε φώσφορο προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση, ενώ η καροτονοειδής λουτεΐνη που περιέχει βοηθά στην καλή υγεία του δέρματος, των ματιών και της καρδιάς. Η παρουσία του γάλακτος στη συνταγή του τραχανά, αυξάνει την παρουσία πρωτεΐνης και ασβεστίου, γι’ αυτό αποτελεί κατάλληλη και θρεπτική τροφή για τους μεγάλους και τα παιδιά.[:]

Supplier :

4.75

In stock