Γνωρίστε μας!

2

Φιλόφρων

ο περιποιητικός, εκείνος που φροντίζει (φρονεί) τους αγαπημένους (φίλους),  ο ευμενώς διατεθειμένος.

Το όνομά μας θέλαμε να είναι μία Ελληνική λέξη.

Η λέξη φιλόφρων, εσωκλείει τη φροντίδα, αποπνέει τον αέρα της φιλοξενίας, τιμά τη φιλία και τις ανθρώπινες σχέσεις.

Η έμπνευση χτύπησε (με αρκετή καθυστέρηση!) την πόρτα μας, αφού είχαν φύγει φίλοι μας από το σπίτι μια όμορφη κρύα βραδιά, μετά την καλή συντροφιά που κάναμε, με ωραίο κρασί και λιχουδιές. Αυτό ήταν! Η φροντίδα για τους αγαπημένους: αυτό που θεωρούμε πως κάνει έναν καλό οικοδεσπότη.

Το σύνθημα-πιστεύω μας είναι:

Για να το χαρείς, να το μοιραστείς!

Επειδή πιστεύουμε ότι δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να ευχαριστηθούμε κάτι όμορφο από το να το μοιραζόμαστε.

Είτε πρόκειται για ένα πλήρες ωραίο δείπνο, έναν μικρό θησαυρό τσιμπολογήματος, ή ένα εκπληκτικά αρωματικό κερί. Ή, μια ωραία βραδιά στο σπίτι, μια ηλιόλουστη Κυριακή στην παραλιακή ή μια εκδρομή σε ένα όμορφο χωριό.

Άλλωστε, εμείς οι Έλληνες λέμε: «Μοιρασμένος πόνος, μισός πόνος- μοιρασμένη χαρά, διπλή χαρά!»

2

Μεγαλώνοντας σε μια τυπική ελληνική οικογένεια, ξέρεις ακριβώς τι σημαίνει για όλους να κάθεσαι γύρω από το τραπέζι και να μοιράζεσαι φαγητό (πόσω μάλλον αν έχεις μεγαλώσει  σε μια οικογένεια με τέσσερα παιδιά, όπως εγώ …!). Είναι η ώρα να δεις τους αγαπημένους σου, να μιλήσετε για όλα τα αστεία ή ενοχλητικά πράγματα που σας συνέβησαν κατά τη διάρκεια της ημέρας, να κάνεις ένα μικρό τσακωμό, φυσικά, με κάποιον αδελφό ή γονιό σου …! Αλλά πάνω απ’ όλα, είναι η ώρα του απολαμβάνοντας ένα ωραίο παρήγορο γεύμα, μοιράζεσαι χρόνο με τους αγαπημένους σου, δημιουργώντας αναμνήσεις από μυρωδιές, γεύσεις και συναισθήματα, που θα διαρκέσουν μια ζωή.

Μεγαλώνοντας έτσι, σε κάνει να θέλεις να συνεχιστεί αυτή η «λειτουργία θαλπωρής», με τους φίλους σου, τους συναδέλφους σου, τους καινούριους αγαπημένους σου (πάντα αποκτάμε καινούριους, σωστά?).

Έτσι, αυτή η συνεύρεση για να μοιραστείς φαγητό (και ό, τι το συνοδεύει, φυσικά), γίνεται αναπόσπαστο κομμάτι του εαυτού σου. Μια συνέχεια αυτών των.. παρήγορων  μνημών  και δημιουργία νέων. Το να μοιραστείς τον ενθουσιασμό σου για μια υπέροχη έκπληξη που ένιωσαν οι γευστικοί σου κάλυκες! Η κουβεντούλα πάνω από ένα απολαυστικό ορεκτικό που μόλις άρπαξες από το ντουλάπι σου, και μαζί με 1-2 ποτήρια εκπληκτικό αρωματικό κρασί, φυσικά.

3w

Τα γέλια (ή τα δάκρυα, βέβαια ..) που έρχονται πιο εύκολα μέσα σε αυτήν την οικειότητα που δημιουργεί το να μοιράζεσαι φαγητό. Η «πλημμύρα» της ψυχής, μετά από μια μακρά συζήτηση πάνω στις δυσκολίες της ζωής, ή για (ασήμαντα) μικρά πράγματα που μας φτιάχνουν ή μας ενοχλούν, ή γύρω από τα μεγάλα φιλοσοφικά ερωτήματα της ζωής μας (γιατί όχι;).

Και η χαρά που δίνεις σε κάποιον όταν τους παρουσιάσεις ένα μικρό foodie-θησαυρό που μόλις ανακάλυψες -ειδικά γι ‘αυτούς, ίσως! –

Αχ, αυτό είναι ο filofron..!

Αυτός είναι ο πυρήνας μας, αυτό είναι μέρος της κληρονομιάς μας, ως άνθρωποι αυτής της υπέροχης χώρας, και αυτό είναι που ονειρευόμαστε να φέρουμε σε εσάς, μέσα από τα καταπληκτικά παλιά και νέα προϊόντα που οι Έλληνες παραγωγοί και τεχνίτες φτιάχνουν. Άνθρωποι που δουλεύουν με αγάπη, κάνοντας κουπί κόντρα στο ρεύμα. Αυτούς τους ανθρώπους στηρίζουμε, γιατί πιστεύουμε πως μπορούμε, όλοι μαζί, να φτάσουμε εκεί που θέλουμε. Κι ας μη βοηθάει το ρεύμα!

Και μόλις πάρετε στα χέρια σας αυτά τα υπέροχα προϊόντα, σίγουρα θα θέλετε να τα  μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας και να… διπλασιάσετε τη χαρά!

Γι’ αυτό, σας παρακαλούμε,

Για να το Χαρείτε, να το Μοιραστείτε !

Με αγάπη,

άντζελα π.