Φλωμάρια Λήμνου με κοτόπουλο – Το κυριακάτικο φαγητό που πρέπει να δοκιμάσεις σύντομα

Φλωμάρια Λήμνου με κοτόπουλο

Φλωμάρια Λήμνου με κοτόπουλο – Το κυριακάτικο φαγητό που πρέπει να δοκιμάσεις σύντομα

Τα φλομάρια είναι χυλοπίτες που φτιάχνουν στη Λήμνο. Ταιριάζουν πολύ με κοτόπουλο και κόκκινη σάλτσα και είναι ένα από τα απόλυτα Κυριακάτικα φαγητά για όλη τη χρονιά.   

Το φαγητό αυτό είναι παραδοσιακό και έτσι η συνταγή είναι απλή, δίχως πολλά μυρωδικά αλλά δε σημαίνει πως στερείται γεύσης ή μυρωδιών!

Για τα φλωμάρια σήμερα διαλέγουμε το Πλατύ Φλωμάρι από τη Λήμνο, από το εργαστήριο του Δημήτρη Κατωμερίτη, ένα τοπικό εργαστήριο, που χρησιμοποιεί μόνο αγνά ντόπια υλικά, σε μικρές παρτίδες, ακολουθώντας τον παραδοσιακό τρόπο και παλιές συνταγές, για να μας προσφέρουν εξαιρετική ποιότητα και προϊόντα διατροφής γεμάτη γεύση.

Για την κόκκινη σάλτσα, επιλέγουμε τη φανταστική κόκκινη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό από τη  Pella’s Delicasies Είναι νόστιμη, υγιεινή και έτοιμη σε λίγα λεπτά, ένας αξεπέραστος συνδυασμός που όλοι θέλουμε. Είναι έτοιμη μόλις την ζεστάνουμε απλά και ταιριάζει τέλεια με τα ζυμαρικά μας.

Για τη συνταγή μας θα χρειαστούμε : 

1 κοτόπουλο

4-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, επίλεξε ένα από αυτά για γνήσια γεμάτη γεύση 

2 κρεμμύδια ολόκληρα

1 βαζάκι έτοιμη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό 

1,5 βαθύ πιάτο φλωμάρια

Λίγο αλάτι Μεσολογγίου με Ρίγανη 

Λίγο πιπέρι

Βήματα

  • Βάλτε το κοτόπουλο πλυμμένο και καθαρισμένο σε γάστρα.
  • Αλατίστε και πιπερώστε το κοτόπουλο ανάλογα με τα γούστα σας.
  • Ανακατέψτε το λάδι με τη σάλτσα, προσθέστε λίγο ακόμα αλατοπίπερο και ρίξτε το στη γάστρα.
  • Προσθέστε τα κρεμμύδια καθαρισμένα και ολόκληρα.
  •  Ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C. Σε μια μέτρια γάστρα χρειάζονται περίπου 2,5 με 3 ώρες στους 200 C.
  •  Αφού ψηθεί το κοτόπουλο αφαιρέστε τα κρεμμύδια και προσθέστε 5-6 φλιτζάνια ζεστό νερό και τα φλωμάρια.
  •  Συνεχίστε το ψήσιμο για 15 με 20 λεπτά, μέχρι τα φλωμάρια να μελώσουν και να απορροφήσουν το ζουμάκι, χωρίς όμως να στεγνώσουν.
  •  Φυσικά, εάν χρησιμοποιήσετε άλλου είδους γάστρα, ρυθμίστε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με τη γάστρα σας.

Και φυσικά, ένα τέτοιο comfort food, Για να το χαρείς, να το μοιραστείς! #ShareittoEnjoyit 🙂

 

About the author

Dora Kafourou

Website:

Σχετικά άρθρα

chickpea-burgers

Χορτοφαγικά Μπιφτέκια

Χορτοφαγικά. Νηστίσημα. Και, θρεπτικά. Τι άλλο να θες?   Ρεβίθια...

Πώς να συνοδεύσεις το κρασί σου

Πώς να φτιάξεις το πιο ιδιαίτερο και τέλειο wine platter

Όλοι εμείς που λατρεύουμε το (καλό) κρασί, δεν μπορούμε εύκολα...

marinated-pork-stew-dish

Μαριναρισμένο Χοιρινό με Μυρωδικά

Ένα εύκολο νοστιμότατο, αρωματικό χοιρινό! 1/3 κούπα ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες...