Σολωμός με Πετιμέζι

salmon-petimezi-teriyaki

Σολωμός με Πετιμέζι

Ένα πολύ υγιεινό, πολύ γρήγορο πιάτο!

  • Φέτες σολωμού (μία ανά άτομο)
  • Χυμό ενός πορτοκαλιού
  • Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο 
  • Πετιμέζι βιολογικό  -κατά βούληση, αλλά όχι πάνω από 2 κ.σ., θα γίνει πολύ γλυκό με περισσότερο
  • 2 κουτ.σ. σάλτσα σόγιας
  • Σουσάμι/Παπαρουνόσπορο & Σχοινόπρασο για γαρνίρισμα

Βήματα

Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας ταμποναριστά το σολωμό. Τον τοποθετούμε σε ταψί/πυρίμαχο γυάλινο σκεύος.
Στίβουμε και ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, 2-3 κ.σ., και τη σάλτσα σόγιας.
Δεν αλατίζουμε, διότι η σόγια είναι αρκετά αλμυρή. Το Πετιμέζι θα το βάλουμε στο τέλος του ψησίματος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° στον αέρα, για 15-20′. Ο σολωμός είναι ωραίος ελαφρά ψημένος. Αν τον ψήσουμε παραπάνω, ο σολωμός θα στεγνώσει και δεν θα έχει την ωραία, αέρινη υφή που θέλουμε 🙂
Λίγο πριν βγάλουμε από το φούρνο, προσθέτουμε το Πετιμέζι.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και σουσάμι. Συνοδευτικά, μπορούμε να προσφέρουμε μπρόκολο ή άλλα λαχανικά στον ατμό, ρυζάκι, έναν ωραίο πουρέ γλυκοπατάτας!
Και θυμήσου, για να το χαρείς, να το μοιραστείς! #ShareittoEnjoyit 🙂

About the author

filofron

Website:

Σχετικά άρθρα

fried-trahanas yogurt

Τραχανάς με Λουκάνικο & Γιαούρτι

Τραχανάς με Λουκάνικο & Γιαούρτι Για ένα απολαυστικό, χορταστικό γεύμα,...

grilled-meat-with-fleur-de-sel-on-granite-plate-ed

Ο Ανθός Αλατιού κάνει τα πάντα καλύτερα!

Αυτό το φιλέτο γίνεται μαγικό με λίγο Ανθό Αλατιού στο...

wholegrain-seeded-bread

Πολύσπορο Ψωμί Ολικής Άλεσης

Ένα τέλειο, θρεπτικό ψωμί, για το βουτυράκι μας στο πρωινό...