Σολωμός με Πετιμέζι

salmon-petimezi-teriyaki

Σολωμός με Πετιμέζι

Ένα πολύ υγιεινό, πολύ γρήγορο πιάτο!

  • Φέτες σολωμού (μία ανά άτομο)
  • Χυμό ενός πορτοκαλιού
  • Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο 
  • Πετιμέζι βιολογικό  -κατά βούληση, αλλά όχι πάνω από 2 κ.σ., θα γίνει πολύ γλυκό με περισσότερο
  • 2 κουτ.σ. σάλτσα σόγιας
  • Σουσάμι/Παπαρουνόσπορο & Σχοινόπρασο για γαρνίρισμα

Βήματα

Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας ταμποναριστά το σολωμό. Τον τοποθετούμε σε ταψί/πυρίμαχο γυάλινο σκεύος.
Στίβουμε και ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, 2-3 κ.σ., και τη σάλτσα σόγιας.
Δεν αλατίζουμε, διότι η σόγια είναι αρκετά αλμυρή. Το Πετιμέζι θα το βάλουμε στο τέλος του ψησίματος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° στον αέρα, για 15-20′. Ο σολωμός είναι ωραίος ελαφρά ψημένος. Αν τον ψήσουμε παραπάνω, ο σολωμός θα στεγνώσει και δεν θα έχει την ωραία, αέρινη υφή που θέλουμε 🙂
Λίγο πριν βγάλουμε από το φούρνο, προσθέτουμε το Πετιμέζι.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και σουσάμι. Συνοδευτικά, μπορούμε να προσφέρουμε μπρόκολο ή άλλα λαχανικά στον ατμό, ρυζάκι, έναν ωραίο πουρέ γλυκοπατάτας!
Και θυμήσου, για να το χαρείς, να το μοιραστείς! #ShareittoEnjoyit 🙂

About the author

filofron

Website:

Σχετικά άρθρα

Γκρανόλα δημητριακά με κακάο και ταχίνι

Σοκολατένια Γκρανόλα με Ταχίνι και Μέλι

Θέλεις να δοκιμάσεις μια φορά να φτιάξεις σπιτικά δημητριακά για...

Pastaflora

Πάστα Φλώρα λαχταριστή

Πάστα Φλώρα με μαρμελάδα Φρούτα του Δάσους Υλικά ½  κιλό...

marinated-pork-stew-dish

Μαριναρισμένο Χοιρινό με Μυρωδικά

Ένα εύκολο νοστιμότατο, αρωματικό χοιρινό! 1/3 κούπα ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες...