Πώς να φτιάξεις το πιο ιδιαίτερο και τέλειο wine platter

Πώς να συνοδεύσεις το κρασί σου

Πώς να φτιάξεις το πιο ιδιαίτερο και τέλειο wine platter

Όλοι εμείς που λατρεύουμε το (καλό) κρασί, δεν μπορούμε εύκολα να το φανταστούμε σκέτο, χωρίς το ιδανικό συνοδευτικό δίπλα. Θες να δεις για κρασιά πριν ξεκινήσουμε; Μπες εδώ.

 

φτιάξε το τέλειο wine platter

Το να γνωρίζεις πώς να φτιάχνεις ένα πλατώ τυριών (wine platter) θα κάνει τα βράδια σου ακόμα πιο γευστικά, ίσως ρομαντικά και σίγουρα #hygge. Εμείς θα σου δώσουμε μερικά tips παρακάτω για να κάνεις το επόμενο wine afternoon (party) σου, τέλειο!
Σημαντικό βήμα για το wine platter είναι η επιλογή των τυριών. Ιδανικά, πρέπει να σερβίρεις «μεγάλη» ποικιλία τυριών για να πιάσεις κάθε γούστο, αν θα έχεις κόσμο.
Μερικοί ειδικοί ωστόσο, συστήνουν να σερβίρεις ένα με δυο πολύ καλά τυριά και σίγουρα όχι πολλά μέτριας ποιότητας (η μετριότης δε μας ταιριάζει, άλωστε 😉 . Αν φτιάχνεις ατμόσφαιρα για 2,  προτείνουμε κι εμείς να αγοράσεις δύο πολύ καλά και ιδιαίτερα τυριά και μετά να συμπληρώσεις το πλατώ με τα συνοδευτικά που θα σου προτείνουμε παρακάτω.
Αν το πλατώ είναι για πολλούς και θες ποικιλία στις γεύσεις, μία σωστή λύση είναι να έχεις από ένα τυρί από κάθε κατηγορία: μαλακά τυριά (ένα τσαλαφούτι ή μια κρεμώδη Gorgonzola πχ), ημι-μαλακά (ένα βουτυράτο Μανούρι) , ημίσκληρα (ένα πεκορίνο), σκληρά (λίγη Parmesana;). 
Για να τελειοποιήσεις όμως το platter σου δεν αρκεί να βάλεις μόνο τα τυριά. Θα χρειαστείς και συνοδευτικές γεύσεις όπως κριτσίνια, ελιές, φρούτα, chutneys / μαρμελάδες.
Η λίστα είναι έτοιμη και στην παρουσιάζουμε παρακάτω:
Όμορφο ξύλινο πιάτο ή μεγάλο ξύλο κοπής σερβιρίσματος:
Μπορείς να βρείς σε εμάς το τέλειο σκεύος σερβιρίσματος. Βρες τα εδώ.

Ποικιλία κριτσινιών και παξιμαδιών 

Από το πιάτο σου, δεν μπορούν να λείπουν τα νόστιμα gourmet κριτσίνια για να συνοδεύσουν το ωραίο βράδυ σου.

Για να κάνεις την έκπληξη, επίλεξε από τα παρακάτω:
 Είναι τόσο γευστικά που μόνο θα χρειαστεί να τα συστήσεις και σίγουρα θα τα λατρέψουν όλοι.

Αποξηραμένα φρούτα & ξηροί καρποί 

Από ένα πιάτο τυριών δεν μπορούν να λείπουν τα αποξηραμένα φρούτα. Εμείς προτείνουμε αποξηραμένα ΣύκαΚύμης,  ολόκληρα αποξηραμένα μύρτιλα, που δεν περιέχουν ζάχαρη και γλουτένη.  Τα αποξηραμένα φρούτα μας, είναι διαλεγμένα και για τη μέθοδο παραγωγής τους, έτσι ώστε να διατηρούν τη μοναδική τους γεύση και τα πλούσια διατροφικά οφέλη τους.
Για την θέση των ξηρών καρπών, προτείνουμε το κελυφωτό φυστίκι αιγίνης ωμό, για να διατηρεί τη φυσική του γεύση. Μπορείς να το βρεις εδώ.

Ελιές, δεν τις ξεχνάμε

 Σου βρήκαμε ελιές χωρίς κουκούτσι για να μπορείς να τις σερβίρεις χωρίς άγχος. Οι φυσικές ελιές Ροβιές, μένουν στην απλή άλμη για μήνες χωρίς καυστική σόδα, είναι χωρίς κουκούτσι, Πράσινες, αλλά και μαύρες τύπου Καλαμών.
Σερβίρετέ τις άφοβα. Βρείτε τις εδώ.
Εναλλακτικά προτείνουμε τις πράσινες γεμιστές με Λεμόνι, ή ελιές γεμιστές με σκόρδο.
Λαχανικά
Για επιπλέον γεύση και ποικιλία, μπορείς να προσθέσεις αποξηραμένα crisps λαχανικών.
Η μαρμελάδα ταιριάζει και με τα τυριά αλλά και με τα κριτσίνια σου. Ανάλογα με το γούστο σου μπορείς να διαλέξεις μαρμελάδα αλμυρή ή γλυκιά (έχουμε και από τις δύο εκδοχές εδώ.)
Εκτός του ότι θα απολαύσεις στιγμές καθημερινής πολυτέλειας, εκτός του ότι θα εντυπωσιάσεις με τις επιλογές (και τις gourmet γνώσεις!) σου, θα περάσεις σίγουρα ένα #hygge βράδυ, αρκεί να αφεθείς στη χαρά των στιγμών και, φυσικά, να τις μοιραστείς! 🙂
#ShareittoEnjoyit
#bepresent

About the author

Dora Kafourou

Website:

Σχετικά άρθρα

Honeypie-melopita

Μελόπιτα

Μελόπιτα (χωρίς φύλλο) Ένα εύκολο γλυκό με αγνό μελάκι! 1...

Dardouma Orzo Kritharaki
garlic-honeylime-chicken

Κοτόπουλο με Σκόρδο Μέλι και Λάιμ

Μια συνταγή του μισάωρου, αλλά για πολλά αστέρια! Υλικά 6...